Buenas y santas!!
Hoy les traigo esta receta que hace un montón que tenía ganas de hacer. Vi muchos videos con más cosas, menos cosas, pero siempre me llamaba mucho.
Sí, sentía que me decía ¡HACEME! Nos gusta mucho el kebab, así que receta IDEAL para nosotros, para repetir pues es muy fácil de hacer, que mas querés? Receta facil y saludable, receta muy rica!
El sabor de estos Doner Kebab es realmente buenísimo, nada que envidiar a muchos comprados, y lo mejor es que después te lo armas como vos quieras.
Ingredientes
Carne picada 500 gr de vaca, cerdo… pollo me gustaría intentar
Cebolla rallada 1 mediana
Yogurt natural o griego 1 cda
Aceite de oliva 1 cda
Paprika o pimentón 2 cdtas
Cebolla en polvo 2 cdtas
Ajo en polvo 1 cdta
Pimienta cayena 1 cdta (yo no tenía)
Pimienta negra 1 cdta
Comino 1 cdta (ojo que para algunos es invasivo)
Sal 1 cdta
Cebolla c/n
Pimiento morrón c/n
Tomates c/n
Tips
Lo primero, rallar una cebolla, con la parte grande o la chica, como quieras.
Unis todos los condimentos con la carne y la cebolla rallada en una licuadora o procesadora y procesas bien todo, que quede homogéneo.
Luego vas a estirar la carne entre dos papeles para horno, bien parejito, es fácil, y enrollas la carne con el papel (yo dividí la carne en 2)
Colocas en una fuente cubierta con papel metalizado o como yo, reusas uno de los papeles que utilizaste para estirar la carne.
Aprovechas y agregas algunas verduritas que te gusten. A mi gusto me faltó poner algún ajo por ahí. La próxima no me olvido.
Horno a 180 °C durante unos 25 minutos; retiras el papel con cuidado o dejas enfriar un poco y luego separas la carne en porciones más pequeñas. Fijate antes si largo “juguito” recupéralo en un bol.
Llevas de nuevo al horno hasta dorar un poco la carne que ya está cocida.
Podés acompañar con salsa de yogurt, ajo, perejil y limon, yo además me hice una mixeando parte de las verduras que había horneado.
El juguito que recupere lo use para bañar la carne de nuevo, pero también podés usarlo para la salsita hecha con las verduras.
Los kebabs los puedes armar con pan pita. Yo usé unas tortillas que suelo hacer con los descartes de masa madre. Nos encantan, pues quedan con un toque ácido de la masa madre que nos encanta.
Espero que te guste. Mil gracias por llegar hasta aquí.
