Buenas y Santas!
Hace un tiempo que vengo con ganas de probar estas Costillitas de Cerdo en la Freidora de Aire, y la verdad es que quedaron buenísimas!
Mi situación era que tenía poco tiempo por eso recurrí a la Freidora, ya que en horno y en cocción lenta ya las había probado.
Me quedé chocha de la vida.
También recurrí a una salsa barbacoa comprada, pues no tenía ganas de hacer, aunque tengo una receta fácil (te dejo los ingredientes abajo), digamos que el sábado fue un día de pocas ganas de hacer pero muchas de comer rico!
La cosa es que, en tan poco tiempo quedaron increíbles, si tenes más tiempo, mejor van a quedar!
Ingredientes
Costillitas de cerdo 500 gr
Salsa barbacoa c/n
Y nada más.
Ahora, si querés hacer la salsa barbacoa, mezclas:
Ketchup 100 gr
Azúcar negra 1 cda
Salsa de soja 1 cda
Paprika o pimenton ahumado ½ cda
Ajo en polvo ½ cda
Vinagre blanco 1 cda.
Coccion:
Una vez que bañaste bien las costillas en barbacoa, y las envolviste dos veces en papel metálico, vas a llevar a la freidora de aire
Las deje 25 minutos a 180 ºC y estaban re bien cocidas y tiernas, si queres dejarlas más tiempo, hacelo tranqui, mas tiernas quedarán.
Una vez que las sacas, abris el paquetito con cuidado, pues está caliente y va a salir vapor, volves a pintar con barbacoa y así abierto, llevas de nuevo a la freidora esta vez a temperatura más alta, en mi caso 205 ºC para que dore y se caramelice la salsa, ahí el tiempo depende de cuando doradito lo quieras vos, no te olvides de dorar por ambos lados.
Espero que te gusten tanto como me gustan a mi y me cuentes en comentarios.
