Buenas y santas!
Les cuento que sigo con mi enamoramiento con el Trigo Sarraceno, que no es trigo, pero le hace los honores con ganas!
El Pan de Trigo SarracenoPan de Harina de Trigo Sarraceno que hice riquisimo!
Los cuadraditos de limón son una locura y estos Muffins de Manzana me enamoraron mucho!
Son unos muffins sabrosos y esponjosos; la textura está genial.
No solo son muy ricos, sino que el crumble les da un toque increíble! Lo mejor es que freezan genial!
Prometo que voy a seguir buscando más recetas con esta harina, porque si bien es un poco más cara que la de harina de trigo, no lo es tanto como la harina de almendras, por ejemplo.
Yo los mande al freezer y estoy desayunando uno cada díal
INGREDIENTES
Harina Trigo Sarraceno 150 gr
Azúcar de coco 80 gr
Nuez 20 gr
Agua 120 gr
Coco rallado 20 gr
Aceite de coco 1 cda.
Canela ½ cdta (puede ser mas si te gusta)
Bicarbonato de sodio 1 cdta. Huevo 1
Manzana 1
Crumble
Harina Trigo Sarraceno 75
Azúcar de coco 40 gr
Nuez 20 gr
Agua 20 gr
Coco rallado 20 gr
Aceite de coco 1 cda.
Tips procedimiento
Podés unir todo y ya, pero a mí me gustó formar un arenado primero para luego unirlo con el huevo y el agua! Me gustó el proceso y el resultado!
Soy muy respetuosa con la canela; me gusta, pero poquito. Por eso, fijate: si a vos te encanta, ponele más.
Si te sobra crumble, cero problema: lo pones en una bolsita y al freezer. Lo usas la próxima.
