Esta versión es la que me enseño mi hermano mayor, la hace seguido y es muy comun en Salta La Linda – ArgentinaSe que se puede hacer con otro pan, pero a mi me enseñaron con pan de miga y pan de miga me hice y aproveche a cortarlo finito.Podes encontrar la receta del pan […]
Sandwich Chacarero (Salteño) Read More »
Quien no ama los alfajores de maicena!! son lo mas, y si no te gustan no probaste esta receta!! jaaaaa, bueno… esta bien… tenés tus derechos y pueden no gustarte, pero si dudas, proba esta receta del genio de Osvaldo GrossHablando en serio, estos alfajores son lo mas, hasta te pueden contar un chiste mientras
Alfajores de Maicena (Osvaldo Gross) Read More »
Le tenía ganas a esta receta desde las fiestas del año pasado… finalmente llegó la oportunidad y la verdad mas que valió la pena guardar esta receta del Profe del Pan Salieron buenisimas, comimos unos sanguchitos alucinantes y a fin de año seguro que las hago con Vittel Toné Les dejo la receta (hice
Figacitas de Manteca Read More »
Vi muchas recetas, que mitit miti con harina 000, que manteca si o no… finalmente fui por el instinto, agarré una receta y la modifique. Se que si se le hubiera agregado almibar al final directamente serían PERFECTAS Aquí la receta, hice la mitad… conviene hacerla completa porque freezan divino!! Ingredientes: Para el pre fermento:
Medialunas Integrales Read More »
En el mismo día probé dos masas integrales, y me lleve la gran sorpresa que ambas no solo salieron muy ricas, sino que reaccionaron muy bien al ser congeladas y descongeladas, quedaron elásticas, maleables!!! Ingredientes300 gr Harina Integral150 gr Agua (es más exacto por peso)20 gr de manteca (margarina también va)2 cdas soperas de aceite
Tapas para Empanadas Integrales 01 Read More »
Hoy vamos con una receta que hice para el finde! La verdad fue una gran gran sorpresa, porque mientras hacía estas pepas pensaba que tal vez eran un gran fracaso… me desconcertó la textura, se me pegoteaba mucho en las manos… en fin! Pensé que no merecían publicarse, pero lo merecen con bombos y platillos
Ingredientes4 pechugas de pollo 700 grs aprox de cebolla 2 ó 3 cebollas de verdeo.1 ⁄ 2 Pimiento morrón grande1 cda manteca Aceite LaurelPimienta en grano Pimenton Comino Aji MolidoSal a gusto3 / 4 cdas Puré de tomatesPapas hervidas y huevo duro OPCIONALES si no van a ser guardadas en el freezer ProcedimientoHervir las 4
Empanadas de Pollo Jugosas Read More »
Amasijo Agua 200 grs Harina 000 400 grs Malta 10 grs Margarina 20 grs Sal 10 grs LEVADURA PREVIA Miel 10 grs Levadura 20 grs Agua 120 cc Harina 000 100 grs Preparación Levadura En un bol mezclar harina, levadura, miel y por último agregar el agua, reservar hasta que duplique su volumen. Amasijo Hacer
Galletas Marineras (Juan Manuel Herrera) Read More »
Viviendo afuera se extraña el dulce de leche… Y se extrañan las vauquitas. Fáciles se hacer, solo requieren paciencia, muuucha paciencia!! Ingredientes 300 gr Dulce de leche repostero 300 gr azúcar impalpable (glass) Azucar impalpable para cubrir Mezclamos misma cantidad de dulce de leche y azúcar impalpable!!! Cubrimos un molde con foil, espolvoreamos con bastante
Base Yemas 120 gr Brandy 35/50 gr Harina 250 gr Polvo de hornear 10 gr Semillas de Anís C/N (opcional) Glasé Azúcar glass (o impalpable) 300 gr Agua 40 gr Zumo limón 10 gr Relleno Dulce de leche (preferiblemente repostero) C/N Desligar las yemas con el brandy y agregar la harina con el polvo de
Colaciones Cordobesas Read More »
