¡Buen sábado para todos!
Hoy les traigo esta receta de “Pate de Tomates Secos” que sale taaan rico! A nosotros nos encanta el picoteo, las picadas y las pastitas, así que esta receta es muuuuuyyy querida en casa!
Encima, es una receta súper súper fácil de hacer, así que no tenés excusas para no hacerla (salvo que no te guste el tomate o el tomate seco, claro está!).
Ingredientes
Tomates secos 80 gr Almendras 40 gr
Pimentón dulce 10 gr
Aceite de Oliva C/N
Sal si necesita
Tips
Te muestro cómo hidrato los tomates yo. Deben haber otras formas. Con media hora en agua caliente ya están. También podés ponerlos en el aceite directamente, pero te va a llevar más tiempo (días). Una vez hidratados, secarlos bien con papel de cocina y embeberlos en aceite y dejarlos tapados. Yo los dejé un par de horas.
Te recomiendo que vayas de una con el mixer para hacer la pasta. Yo traté con la licuadora y el problema era que se iba todo para arriba y tenía que estar constantemente bajando los bordes. Con el mixer es más fácil. No sale en el video, pero le agregué bastante aceite. Vos vas viendo la textura que querés.
Realmente queda muy rico; espero que te guste.
