Buenas que tal!!
Hoy les traigo la receta de otro Pan alternativo? Muchos me dicen que si no tienen harina no son panes, y puede que tengan razón, pero también es cierto que muchos de estos panes sin harinas si que te hacen la ilusión, y a mi me encantan y sobre todo amo poder comer más variado y no todo el tiempo todo con harina de trigo!
Hoy le toca el turno a este increíble Pan de Zanahorias! Lo tenía en el tintero hace un monton, y me arrepiento de no haberlo hecho antes, la verdad es que me ENCANTO!
Es super esponjoso, el sabor buenísimo, se hace rápido, entra si o si a mi top 5 de Panes Alternativos.
Desde que filmé el video ya hice este Pan de Zanahorias algunas veces mas y me siguen gustando!
Ingredientes:
Zanahorias 2 medianas
Huevos 2 medianos
Harina de Garbanzo 8 cdas
Polvo de Hornear 1 cdta
Sal, Pimienta, Pimentón, Curcuma… lo que te guste
Tips
No hay mucho más que lo que te muestro en el video.
Podría especificar que las zanahorias las rayas finitas, que queda más homogéneo el pan. Yo le pongo curcuma (intento incorporarla lo mas que puedo a mi dieta) vos condimenta como quieras
Los hice en la Flip (es una sarten doble bastante conocida en Argentina) pero podes hacerlos en una sartén tapada a fuego bajito, o en Horno Precalentado a 180ºC, vas a necesitar algún molde, la verdad siempre los hago con los anillos de silicona, que quedan divinos para sanguchitos.
Siempre la cocción será hasta que al introducir un palillo salga sequito
Espero que te gusten tanto como a mí y, si es así, me cuentes en comentarios!
