Buen fin de semana para todos!
Hoy les traigo la receta de esta Fugazzeta rellena increíblemente rica! Fácil de hacer, llenadora, una porción y ya estás feliz y contento, ideal para compartir con amigos y familia!
Te dejo el paso a paso como siempre para que no falles y puedas disfrutar a full
INGREDIENTES
Harina 0000 (Plain, comun, todo uso) 500 gr
Levadura seca 5 gr
Agua 300 gr aprox
Sal 10 gr
Aceite 2 cdas
Queso 500 gr aprox
Cebollas 300/400 gr
Sal/Pimienta/oregano si te gusta
Tips
Como siempre digo pone el agua de a poco, aunque podes agregar un poco más de harina después, siempre conviene ir de a poco porque no todas las harinas absorben igual.
Podes amasar a mano o con maquina.
Estas cantidades son ideales para una pizzera tradicional, yo use un molde un poco mas chico, con lo que quedo más gordita.
Siempre cuento lo mismo, en Uk no consigo una muzzarella muy sabrosa, así que uso un poco de queso provolone para darle más sabor.
La cantidad es orientativa, siempre mucho queso está bien!
Deja descansar las cebollas con la sal, va a perder un poco de líquido y queda más suave. Puede que tu horno caliente parejo de arriba y abajo y no necesites darla vuelta, el molde que use es gordito abajo y le iba a tomar más tiempo, por eso la di vuelta y quedo divina
Horno al máximo, el mío llega a unos 250ºC o un poco mas, el tiempo va a depender de tu horno. Ya sabes si ves que aun falta pero se te están dorando mucho las cebollas tapa la fugazzeta con un papel metalizado, asi nomas encima, no lo aprietes así no junta vapor.
Espero que la hagas, la super disfrutes y me cuentes si la haces.
