Buen Sábado para todos, aquí me tienen probando otra receta con Harina de Trigo Sarraceno, y la verdad me sigue sorprendiendo lo ricas que salen las recetas con ella.
Hoy le tocó turno a estos Cuadraditos de Limón, “sin” semillas de amapola… pues no nos encantan! Claramente si a vos te gustan, se las pones y listo, pues la agrego en los ingredientes
Sinceramente la textura de estos Cuadraditos de Limon es genial, queda super esponjoso el bizcocho, ya comerlo asi solito queda buenisimo!
El frosting eleva el nivel mucho más.
Amo cuando encuentro una receta tan rica y saludable, es libre de lactosa y gluten! Si queres, podes hacerla con edulcorante, que más le vamos a pedir?
Ingredientes:
Harina de trigo sarraceno 150 gr
Azúcar de coco 50 gr o edulcorante a tu gusto (si queres le pones mas azucar, para mi asi estuvo perfecto)
Huevo 1 u
Aceite 2 cdas Limón 1 – la ralladura y el jugo
Manzana verde 1 mediana o ½ gde
Polvo de hornear 1 cdta
Bicarbonato de sodio ½ cdta.
Agua solo si llega a quedar muy seco, un poquito
Semillas de amapolas 2 cdas
Frosting
Queso crema 100 gr
Extracto de vainilla un poquito
Miel 1 cdta
Tips
Siguiendo el video, batis todo muy bien, quede super espumoso, y luego le tamizas la harina, el polvo y el bicarbonato, y si le pones semillas de amapola, es el momento.
Lo hice en mi nueva Airfryer (te dejo el link abajo, porque esta buenisima), claramente la podes hacer en horno.
Horno precalentado 180ºC unos 30 minutos Airfryer I (con resistencia superior) precalentada 150º 20/25 minutos Airfryer II (la mia es Dual, es decir resistencia arriba y abajo) 150º 20 minutos Los tiempos son relativos, está cuando al pinchar con un palillo, sale seco.
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