Chipá (receta Correntina)

Procedimiento

Picar el queso y la mantequilla en cubitos pequeños.
Coloque la harina de tapioca en un tazón grande o en un gran espacio abierto y forme un volcán
Añadir el poco de sal.
Coloque los huevos, el queso y la mantequilla en el medio y mezcle todo hasta que forme una masa uniforme.
Una vez que tengas una gran chipa, ponla por un tiempo en el refrigerador.
Dividirlo en bolitas
En este punto puedes ponerlos en una bolsa y congelarlos.
Cocínelo en un horno precalentado a ~ 170 (ventilador) durante 35/40 minutos